Sonnenblumenknödel Kala Namak mit Salat aus Feldsalat, Hirschhornkraut und schwarzem Rettich an Zitrusdressing

Sonnenblumenknödel Kala Namak 2 TA                 Sonnenblumenkerne, angekeimt1 TA                 Wasser2 EL                 Mandelpüree1 St = ca 10g  Gelbwurz, frisch½ – 1 TL           Kala-Namak Salz1 TL                 Edelhefe1 LS                 Nama Bio...

Sushi-Einschläge selbst gemacht

1.5 Kg             Kürbis*500 g              Rotkraut1 TA                Urspirulina (10g)4 EL                Flohsamenschalen gemahlenNB                  Edelhefe2 EL                Nama-Bio-TamariNB                  Halit Die Gemüse in Würfel schneiden und im Mixer...

Mediterrane Gourmet-Sauce

Am Mittelmeer im Wohnmobil kreiert: 1 Tomate coeur de boeuf1 Orange, Saft davon2-3 EL Mandelpüree1 dl Mandelöl1 Bund BasilikumNB Halit1 TL Edelhefe1 MS Muskat gemahlen Tomate, Orangensaft im Mixer kurz verarbeiten. Mandelpüree dazugeben und fein pürieren.Das Öl bei...

Indische Karottensuppe nach Art der Reisenden

6 Stk               Karotten1 Stk               Orange, Saft davon2 EL                Sauce Royale (Herstellung: Video)1 Finger         frischer KurkumaNB                  frischer Ingwer½ TL               Currymischung „Farben von Jaipur“½...

Haselnusscreme

Grundrezept 3-4    St Orangen 1 St   Zitrone 3 EL  Mandelpüree 3 dl   Haselnussöl Zubereitung Saft 1 Zitrone und 1 Orange in Mixer geben. Mandelpüree dazu. Kurz gründlich aufschwingen. In Abwechslung Haselnussöl und restlichen Saft der Orangen langsam bei laufendem...

Wildroggen-Burger

3 TA                Wildroggen, angekeimt2 TA                Sonnenblumenkerne, angekeimt2 EL                Zedernkerne6 Hälften       getrocknete Tomaten40 g                Karotten40 g                Knollensellerieje 1 Pr            Oregan, Majoran, Thymian,...