5 St          Karotten
½ TA        Zedernkerne
1 TA         Ananaswürfel
2 EL         Leinöl aus angekeimten Leinsamen
1 MS        Vanille
1 Pr          Halit

Karotten schälen und fein reiben. Übrige Zutaten beigeben. Das Ganze vermengen und vor dem Servieren mindestens 5 Minuten stehen lassen.

Tipp: Anstelle von Ananas können auch Apfel- oder Orangenwürfel verwendet werden.