Speiseöle – Geheimnis des Lebens
Vortrag von Urs Hochstrasser

Auf dem Gebiet der Speiseöle besteht für viele Menschen ein Informationsdefizit, wenn nicht gar ein Informationschaos. Welche Absicht ist dahinter?

Dieser Vortrag bringt Aufklärung, sowie die nötigen fachlichen Hinweise, wie und wann welche Speiseöle hilfreich sind. Urs Hochstrasser bringt nicht nur das nötige Fachwissen in der Theorie, sondern auch die praktische Erfahrung, sowohl in der Herstellung wie auch in der Verarbeitung der Speiseöle, mit. Dieses Wissen kann für den Einzelnen den Unterschied zwischen Gedeih und Verderb ausmachen.

• An diesem Vortrag erhalten Sie einen Einblick in die Ölwelt und wichtiges Hintergrundwissen.
• Erfahren Sie, warum gerade in unseren Breitengraden die Öle enorm wichtig sind.
• Es werden sowohl die Produktion wie auch die Verwendung und Zubereitung erläutert.
• Für die menschliche Ernährung nehmen Rohkost-Öle eine ganz besondere Stellung ein, da entgegen der allgemeinen Meinung, die Fettsäuren für Ernährungsbedarf sehr hitzeempfindlich sind.

Wir freuen uns auf einen schönen und interessanten Nachmittag mit Euch, dessen Ablauf wie „frisch geschmiert“ funktionieren wird.