Bio-Skandal in Italien

Dass heutzutage ein Skandal den andern jagt, daran fängt man sich schon bald zu gewöhnen. Aber dass ein Geflecht süditalienischer Firmen über Jahre hinweg konventionelle Mandeln aus Kalifornien, welche teils zu Mandelmus verarbeitet wurden, sowie andere Produkte als...
Sushi-Einschläge selbst gemacht

Sushi-Einschläge selbst gemacht

1.5 Kg             Kürbis*500 g              Rotkraut1 TA                Urspirulina (10g)4 EL                Flohsamenschalen gemahlenNB                  Edelhefe2 EL                Nama-Bio-TamariNB                  Halit Die Gemüse in Würfel schneiden und im Mixer...
Mediterrane Gourmet-Sauce

Mediterrane Gourmet-Sauce

Am Mittelmeer im Wohnmobil kreiert: 1 Tomate coeur de boeuf1 Orange, Saft davon2-3 EL Mandelpüree1 dl Mandelöl1 Bund BasilikumNB Halit1 TL Edelhefe1 MS Muskat gemahlen Tomate, Orangensaft im Mixer kurz verarbeiten. Mandelpüree dazugeben und fein pürieren.Das Öl bei...
Indische Karottensuppe nach Art der Reisenden

Indische Karottensuppe nach Art der Reisenden

6 Stk               Karotten1 Stk               Orange, Saft davon2 EL                Sauce Royale (Herstellung: Video)1 Finger         frischer KurkumaNB                  frischer Ingwer½ TL               Currymischung „Farben von Jaipur“½...
Haselnusscreme

Haselnusscreme

Grundrezept 3-4    St Orangen 1 St   Zitrone 3 EL  Mandelpüree 3 dl   Haselnussöl Zubereitung Saft 1 Zitrone und 1 Orange in Mixer geben. Mandelpüree dazu. Kurz gründlich aufschwingen. In Abwechslung Haselnussöl und restlichen Saft der Orangen langsam bei laufendem...
„Geeignet für Rohkost“ – ein neuer Ausdruck

„Geeignet für Rohkost“ – ein neuer Ausdruck

Walter A. Dänzer, Gründer der Firma Soyana, hat den Ausdruck: „Geeignet für Rohkost“ kreiert und meint dazu folgendes: „Gerne gebe ich Ihnen meine Bestätigung, dass diese beiden Lebensmittel, das Nama-BioTamari und das Nama-BioMiso von Soyana GEEIGNET FÜR...